干し大根のゴマ酢和え

干し大根は水で洗い、ぬるま湯に漬けて戻し、２～３㎝の長さに切ってサッと茹でて絞る。

油揚げは油抜きするかフライパンでこんがりと焼き、千切りにする。

人参は千切りにして下茹でし、ねぎは小口切りにする。

調味料を合わせ、食材を和える。