ししとうとエリンギのアンチョビ炒め

にょろぶうう
にょろぶうう @cook_40116935

もう一品というときの簡単おつまみ。ビールや冷えた白ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを合わせただけ(笑)。

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材料

1~2人分
  1. エリンギ 2本
  2. ししとう 10本くらい
  3. アンチョビ 一切れ
  4. オリーブオイル 小さじ1/2
  5. 黒こしょう(お好みで) 適量
  6. にんにくみじんぎりor乾燥にんにく 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて熱する。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったエリンギとへたをとったししとうを火が通るまで炒める。

  3. 3

    仕上げにお好みでこしょうをふる。

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レシピ作者

にょろぶうう
にょろぶうう @cook_40116935
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作るのも食べるのも大好き。
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