パパの実家のブリのアラ炊き
＊向日葵ママ＊ @cook_40135068
１５分炊くだけで、とってもおいしいアラ炊きができちゃう!!分量も覚えやすいので、お義母さんに感謝です!!
このレシピの生い立ち
義理の母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◎を入れ、中火を付ける。
- 2
砂糖が溶けたら、ブリのアラを入れる。（全体に煮汁を付けながら鍋に並べていく）
- 3
沸騰して灰汁をとったら落とし蓋をして１０分ほど弱火でコトコト煮る。
- 4
１０分ほどしたら落とし蓋をとって中火で５分ほど煮詰めるようにする。（煮汁がまわってないところは１度だけひっくり返して）
- 5
照りが出てきたら出来上がり!!
- 6
2011.5.19
話題のレシピ入りしました！
作ってくれた皆様、ありがとうございます!! - 7
コツ・ポイント
あまり箸でつつかない方がいいです。鯛やカマでもできます。
酒とみりんを合わせて50ｃｃにするようにすればOK。甘いのがいい場合はみりんの量を増やして酒を減らして下さい。
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