あさりの甘辛煮

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

優しい味付けのアサリの煮物です。佃煮とは違って薄味なのでおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
佃煮はしっかり味がついていますが甘辛煮は優しい味付けなのでお弁当の端っこや箸休めにぴったりです。むき身や缶詰を使うと砂もなくて扱いやすいです。缶詰を使うときは煮汁も一緒に煮ると美味しさがアップします。

あさりの甘辛煮

優しい味付けのアサリの煮物です。佃煮とは違って薄味なのでおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
佃煮はしっかり味がついていますが甘辛煮は優しい味付けなのでお弁当の端っこや箸休めにぴったりです。むき身や缶詰を使うと砂もなくて扱いやすいです。缶詰を使うときは煮汁も一緒に煮ると美味しさがアップします。

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材料

2人分
  1. あさりの蒸し身 100g
  2. 生姜 3g
  3. 濃口醤油 小さじ2
  4. 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    スーパーの鮮魚コーナーのよくあるアサリの蒸し身かアサリの缶詰を用意します。手に入るほうで大丈夫です。

  2. 2

    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    小鍋にアサリと生姜を入れる。

  4. 4

    調味料を入れて混ぜ合わせ中火にかける。

  5. 5

    ふつふつしてきますので混ぜながらゆっくりじっくり煮汁が無くなるまで煮ていきます。

  6. 6

    お弁当や箸休めに召し上がってください。

コツ・ポイント

目を離すと焦がしてしまうので混ぜながら煮てください。

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ろびりり
ろびりり @cook_40128755
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こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
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