あさりの甘辛煮

ろびりり @cook_40128755
優しい味付けのアサリの煮物です。佃煮とは違って薄味なのでおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
佃煮はしっかり味がついていますが甘辛煮は優しい味付けなのでお弁当の端っこや箸休めにぴったりです。むき身や缶詰を使うと砂もなくて扱いやすいです。缶詰を使うときは煮汁も一緒に煮ると美味しさがアップします。
あさりの甘辛煮
優しい味付けのアサリの煮物です。佃煮とは違って薄味なのでおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
佃煮はしっかり味がついていますが甘辛煮は優しい味付けなのでお弁当の端っこや箸休めにぴったりです。むき身や缶詰を使うと砂もなくて扱いやすいです。缶詰を使うときは煮汁も一緒に煮ると美味しさがアップします。
作り方
- 1
スーパーの鮮魚コーナーのよくあるアサリの蒸し身かアサリの缶詰を用意します。手に入るほうで大丈夫です。
- 2
生姜はみじん切りにする。
- 3
小鍋にアサリと生姜を入れる。
- 4
調味料を入れて混ぜ合わせ中火にかける。
- 5
ふつふつしてきますので混ぜながらゆっくりじっくり煮汁が無くなるまで煮ていきます。
- 6
お弁当や箸休めに召し上がってください。
コツ・ポイント
目を離すと焦がしてしまうので混ぜながら煮てください。
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