簡単一品★おかひじきとトマトの檸檬ごま油

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プユプユ
プユプユ @cook_40034251

栄養満点のおかひじきとトマト。ごま油で和えレモンの皮をトッピング。シャキシャキ食感とごま油の風味にほんの～りレモンが♥
このレシピの生い立ち
おかひじきのナムルを作ろうかと思ったものの、一ひねりしてトマトとレモンを合わせたら美味しいかと思ってやったら美味しかったので。

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材料

作り易い分量
  1. おかひじき 1パック
  2. トマト(中） 2個位
  3. かどや　純正ごま油　濃口 大匙1前後
  4. 塩・胡椒 適宜
  5. レモンの皮 お好みで（1/3個分位）

作り方

  1. 1

    おかひじきは熱湯で1分程、茹でてさっと冷水で色止めし、3cm位にカット。トマトは適宜くし形にカット。

  2. 2

    ボウルに入れ、ごま油を垂らし、塩（あればフルールドセル）と軽く胡椒をして和えて味を見て調整。

  3. 3

    お皿にバランス良く盛り付け、その上に良く洗ったレモンの皮をすりおろしてかける。（勿論和えるときに混ぜてもOK)

  4. 4

    レモンの皮、私はこのゼスターを愛用しています。

コツ・ポイント

特にありません。それぞれ分量はお好みで。塩味は気持ちしっかり目の方がお勧めです。レモンの皮は黄色い所だけを。無農薬じゃない場合はしっかりと洗って。盛り付けはトマトとおかひじきをバランス良く。皮だけでなく、好みでレモン汁を少し入れても。

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レシピ作者

プユプユ
プユプユ @cook_40034251
に公開
食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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