しゃぶしゃぶ鍋♪簡単ゴマだれの作り方

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ3件ありがとう！牛肉ではなく、豚肉のしゃぶしゃぶです！肉はうまみが残るようにサッと湯を通すだけで食べました
このレシピの生い立ち
春菊
性味：辛・甘・平
帰経：肺・胃
効能：清肺化淡・疏肝和胃
適応症：痰熱咳嗽・二便不利・胸脇脹痛・食欲減少
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 500g
  2. 長ねぎ 適量
  3. 春菊 適量
  4. 舞茸 適量
  5. くずきり 50g
  6. ゴマだれ
  7. 練り胡麻 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 酢 大さじ1と1/3
  11. だし汁 30ml

作り方

  1. 1

    材料を用意する。舞茸は子房にわける。肉は取りやすいように皿に並べます。

  2. 2

    くずきりは熱湯で４分茹で、水によくさらした後水気を切ります

  3. 3

    ゴマダレの、しょうゆ・酢・だし汁を混ぜる

  4. 4

    ゴマだれの、練りゴマと砂糖を混ぜてから

  5. 5

    ４に少しずつ３を入れて、溶きのばします

  6. 6

    ゴマだれの出来上がり！

  7. 7

    長ネギは1cmの斜め切り、春菊は、葉を摘み取り、先端の葉は軸を切り落とします

  8. 8

    鍋に湯を沸かし、肉・野菜をさっとくぐらせ、ゴマだれで食べます。

コツ・ポイント

カテゴリに掲載して頂きました！有難うございました！（2016年1月9日）

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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