油揚げと水菜の煮物【柚子胡椒風味】

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

油揚げが白だしにしみて、ゆずこしょうの香りが口に広がり、ほっこりしたやさしい薄味です。
このレシピの生い立ち
油揚げがたくさんあったので、水菜と炊いてみました。

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材料

  1. 油揚げ 大1枚
  2. 水菜 1袋
  3. ●水 400cc
  4. ●白だし 大さじ2
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ゆずこしょう 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げと水菜を用意します。

  2. 2

    油揚げは6~7cmくらいの短冊切りに、水菜は6~7cmくらいに切ります。

  3. 3

    鍋に●を入れます。

  4. 4

    水菜と油揚げを入れます。

  5. 5

    沸騰したら火を止め、味を含ませます。

  6. 6

    できあがりです。

コツ・ポイント

長く煮ないで、沸騰したら、火を止めて味を煮含ませます。

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ジャスミン・ティー
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