簡単♪ほんのり甘めで優しいだし巻き卵★

umemodoki's cooksnap of when they made 簡単♪ほんのり甘めで優しいだし巻き卵★.
かんかん３２
かんかん３２ @cook_40153780

巻きやすく、優しい味のだし巻き卵です。
９月９日、塩の分量見直しました
このレシピの生い立ち
味が濃すぎず、程よい甘さがある卵焼きがすきなので、いろいろ作ってこれに落ち着きました。
塩としょうゆの分量は、お好みで多少増減してもいいとおもいます

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材料

一本分
  1. 卵 ３個
  2. ★だし汁（かつおと昆布でとったもの。粉末顆粒でも。。） 大さじ３（ほんだしを小さじ4分の１弱でいたものでも）
  3. ★砂糖 大さじ１
  4. ★しょうゆ 数滴（好みで調整）小さじ４分の１くらい
  5. ★塩 小さじ4の１弱～小さじ4分の１くらい
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    卵３こを割り、ボウルなどに入れて、箸でほぐして、混ぜる。

  2. 2

    ★の材料をまぜて、１のボウルに入れてまぜる

  3. 3

    卵焼き器を熱し、サラダ油をひき、何回かに分けて巻き、焼いていく。サラダ油は一回巻くごとに、ペーパータオルでしくといいです

  4. 4

    ３の火加減は中火～弱火くらいで、弱すぎても良くないです。状態を見て、調節しながら焦がさないように焼いてください。

  5. 5

    できあがり。さめてもおいしいのでお弁当にも最適です。

コツ・ポイント

ほんだしをといて作ると楽ですが、塩分が含まれているので、その場合、塩は、小さじ4分の１弱くらいがいいとおもいます。小さじなどの細かい計量は、100均などの小さじ4分の１まではかれるスプーンを使ったりしています。

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かんかん３２
かんかん３２ @cook_40153780
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料理レパートリー少ないので、いろいろ見て参考にしてます
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