アプリでひらく作り方
- 1
卵と出汁と砂糖を入れて、卵白を切るように混ぜる。
-
- 2
フライパンを温め、油を敷いて、キッチンペーパーやティッシュで広げる。
-
- 3
少量の卵を入れ、すぐに薄く広げる。
-
- 4
少し焼いて、菜箸を使って、くるくる巻く。
-
- 5
奥にスライドさせ、②のキッチンペーパーで油を広げる。
※この時に奥の卵をスライドさせ、奥にも油を敷くのがコツ！ -
- 6
③と同じように少量の卵を入れ、薄く広げる。
※この時、菜箸を使って、奥の卵の下にも卵液を流すのがコツ！ -
- 7
③から⑥の工程を繰り返す。
-
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
薄く広げる作業をめげずに繰り返すのが大事！
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