衣がおいしい♪鶏のからあげ

ぉりよぅ's cooksnap of when they made 衣がおいしい♪鶏のからあげ.
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まきもすぺっち's cooksnap of when they made 衣がおいしい♪鶏のからあげ.
ぶたことり
ぶたことり @cook_40059606

私のからあげ♪お好きな部位でどうぞ☆
ナンプラーを使用しますがクセのある匂いは消えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーいいよ♪と聞いたので
使ってみたら本当においしー!!
普段ナンプラーを使わない方も
ナンプラーﾃﾞﾋﾞｭｰしてみてください！

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材料

  1. 鶏肉(今回は骨つきぶつ切り) 約650ｇ
  2. ☆ナンプラー 小さじ1.5
  3. ☆すりおろし生姜 ５ｇ
  4. ☆酒 小さじ１
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. ☆塩コショウ 3～5振り
  7. 小麦粉 1/4カップ
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉に下味が染みやすくなるように、フォークで刺しておく

  2. 2

    ビニール袋を二重にして鶏肉を入れて

    そこに☆印の調味料を全て入れ、ビニール袋の上から軽く揉み込み～

  3. 3

    空気を抜いて袋を閉じて、冷蔵庫で１時間程おやすみ～(*´∀`*)ﾉ

  4. 4

    時間がきたら、小麦粉を入れて…

  5. 5

    空気を入れて振りながら全体にまぶして…
    (途中で見てみて足りなかったら足してね)
    袋を破らないように気を付けて♪

  6. 6

    少し足りないかな!?くらいが丁度いい

  7. 7

    サラダ油を約180℃に熱する
    写真のように菜箸を入れて、しゅわしゅわ空気が出たらＯＫ

  8. 8

    どんどん揚げていく～！
    返したりしながらイイ色に揚げてね

  9. 9

    油が切れたら完成!!
    コツ、ポイントへＧＯ～☆

コツ・ポイント

☆今回骨つきなので、身だけの場合は500ｇくらいが目安です
☆小さめに切った鶏なら漬け込み時間は半分くらいでも大丈夫です
☆揚げる時は一度にたくさん入れないで！
おいしく揚がるコツです
☆お好みで下味にニンニクを足しても♪

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レシピ作者

ぶたことり
ぶたことり @cook_40059606
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