おっさんの焼きあげほうれん草人参のお浸し

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焼いたあげのサクサク感、風味をほうれん草、人参を纏わせ食べるお浸し
このレシピの生い立ち
焼いたあげが美味しくてついアレンジしてみました

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材料

2人分
  1. あげ 1/2枚
  2. ほうれん草 1束
  3. 人参 1/2本
  4. 塩（茹で用） 小さじ1/4
  5. 麺つゆ2倍濃縮 大さじ２
  6. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    あげを1センチ幅にカットして更に半分にカットします

  2. 2

    ほうれん草の根本をカットしてザッと水洗いします

  3. 3

    ほうれん草の茎と葉になる様カットします

  4. 4

    人参をスライスします

  5. 5

    トースターにアルミホイルを敷きあげを2分焼く

  6. 6

    お湯を沸かし小さじ1/4程度の塩を加えます

  7. 7

    スライスした人参、ほうれん草の茎を鍋に入れ中火で2分茹でます

  8. 8

    茹で上がった人参、ほうれん草の茎をザルに取り上げます

  9. 9

    残して置いたお湯にほうれん草の葉を入れ中火で2分茹でます
    茹で上がったらザルに取り上げます

  10. 10

    ある程度ほうれん草の葉が冷めたら葉を揃え、葉、茎と分け3センチ程度にカットして軽く絞ります

  11. 11

    皿に盛付け麺つゆ2倍濃縮をそのまま大さじ1/人掛けて鰹節を乗せて完成です

コツ・ポイント

あげは軽く焦げ目が付く位に焼く

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レシピ作者

おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
に公開
出来る物を増やしている最中塩と砂糖を控えて麺つゆを活用簡単な物を美味しく作ってみたいです皆さんのつくレポでまた上手く出来る様に改善し載せていきますので協力下さい失敗作も有りますのが、御愛嬌と、見守って戴ければ幸いです
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