ほうれん草ときのこのおひたし
ＪＡ中野市 @ja_nakano
ほうれん草ときのこを組み合わせたおひたしです。
このレシピの生い立ち
箸休めに嬉しい１品です。茶色いえのきが手に入らない場合は、普通のえのきだけでもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切って半分に切り、ほぐす。ほうれん草は根元を切って4cm幅に切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、えのきを入れて1分ほど茹でてざるに上げて水気を切る。
- 3
同じ鍋に再度湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほど茹でてからザルに上げ、冷水にとって冷まし、水気を絞る。
- 4
えのきとほうれん草にめんつゆと醤油、水を混ぜたものをかけて良く混ぜる。
- 5
器に盛り、かつおぶしをかける。
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