今の季節の桃を使ったアイス

はじめてのつくれぽをする
こむぎっちょ
こむぎっちょ @cook_40147511

冷たくて美味しいし他の果物にも応用きくと思います
このレシピの生い立ち
なんとなく考えたやり方でやってみたからどうかな？と思ったけど美味しくできました

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材料

  1. 桃 1個
  2. ◆
  3. 水 400cc
  4. ポッカレモン 8適くらい◆
  5. 卵白 2個分
  6. グラニュー糖 20g
  7. ◆
  8. 生クリーム 200cc
  9. グラニュー糖 20g
  10. ◆
  11. ヨーグルト 200g
  12. (ついてる砂糖を全体に混ぜる)

作り方

  1. 1

    水にレモン汁をいれてレモン水を作り、角切りにした桃を入れる

  2. 2

    ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立てて途中、グラニュー糖をいれて角がたつまで泡立てる

  3. 3

    別のボウルに生クリームを入れて泡立て器で泡立てる。途中グラニュー糖をいれて角がたつまで泡立てる

  4. 4

    生クリームにヨーグルトをいれ混ぜ合わせ、そこに卵白を泡を潰さないように混ぜる

  5. 5

    桃のレモン水から出しておく

  6. 6

    容器にクリームと桃を入れて冷凍庫で凍らせてできあがり

コツ・ポイント

ヨーグルトは恵、生クリームは西友にあるクリームパティシエを使いました。レモン水につけると桃の色が変わりません。卵白をいれるとよりふんわりします。

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レシピ作者

こむぎっちょ
こむぎっちょ @cook_40147511
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あまり参考にはならないかもしれないですが、楽しく作っていますもし、作られるようなことがありましたら、是非載せていただけたらと思います
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