鮭のちらし寿司
toco-32 @cook_40087239
鮭の代わりにじゃこや鯵の開き、ウナギでもおいしいですよ。冷蔵庫の残りもので適当に作れて見た目が豪華なので便利です。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのお祝いに冷蔵庫にある物で簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は普通に焼きます。
焼けたら骨と皮を外してほぐします。
大葉は千切りにしておきます。 - 2
錦糸卵を作ります。
卵をボールに割り入れ調味料を加えて混ぜます。混ざったら茶こしやザル等でこしておきます。 - 3
フライパンを軽く温め、2の卵液を適量流し入れたら薄く広げます。(多い分はボールに戻して下さい)
- 4
表面が乾いたら裏返して裏面も軽く焼く。
冷めたら重ねて端からクルクルと巻き細切りにする。
- 5
炊きあがったご飯にすし酢を混ぜ、鮭、大葉(飾り分以外)ごまを混ぜ合わせる。
- 6
器にご飯を盛り、錦糸卵と大葉を乗せ出来上がり!
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