ポン酢で簡単☆アサリの酒蒸し

Akina1102
Akina1102 @cook_40076565

失敗知らずで美味しい酒蒸しです^_^
茹でたパスタを加えても美味(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バーベキューでトライしたら美味しかったので家でも作っています( ´ ▽ ` )ノ

ポン酢で簡単☆アサリの酒蒸し

失敗知らずで美味しい酒蒸しです^_^
茹でたパスタを加えても美味(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バーベキューでトライしたら美味しかったので家でも作っています( ´ ▽ ` )ノ

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材料

2〜3人分
  1. あさり 1パック(お好みで)
  2. 適量
  3. ポン酢 適量。目安は大さじ1
  4. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    あさりを塩水に浸し、30分ほど砂抜きする。

  2. 2

    あさりを洗い、鍋に入れて酒を鍋一周分を目安に入れて、蓋をし火をつける。

  3. 3

    貝が全て開いたら、火を止めポン酢を加える。

  4. 4

    味が弱ければポン酢を足す。お好みでネギを散らす。

コツ・ポイント

砂抜きは、舐めて辛いくらいの濃いめの塩水でしっかりやってください。冬場はぬるめの温度にすると早く砂抜きできますよ(*^_^*)

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