小松菜とごぼうのごま酢和え
SUI＊KOH @cook_40142149
小松菜とごぼうがシャキシャキでごま酢ともよく合います。
このレシピの生い立ち
ごま和えにすることの多い小松菜をごぼうと合わせて酢の物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま酢の材料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
ごぼうはよく洗いささがきにして水にさらしアクをぬく。
お湯を沸かしてゆがき、ざるにあげて冷ましておく。 - 3
小松菜も茹でて水に取り、食べやすい長さに切り、水気を切っておく。
- 4
ごぼう、小松菜、ごま酢を混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ごぼうは湯がきすぎると食感が悪くなるのでシャキシャキ感が残る程度に湯がいてください。
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