たたきごぼう

はじめてのつくれぽをする
シロイツキ
シロイツキ @cook_40218793

酢味噌に胡麻の香りが香ばしく、ごぼうによく合います。
このレシピの生い立ち
細いごぼうを見ると、無性に食べたくなる、我が家の定番です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

中皿ひとつ分
  1. ごぼう 300g
  2. 酢 大さじ3
  3. 味噌 大さじ3
  4. 麺つゆ 大さじ1
  5. 蜂蜜 大さじ1/2
  6. すりごま 大さじ2
  7. 昆布だしの素 5g

作り方

  1. 1

    ごぼうは土や汚れを落とし、鍋に入る長さに切り、かぶる位の水と昆布だしの素と一緒に火にかけ、沸騰したら弱火にして煮ます。

  2. 2

    ボールに酢、味噌、蜂蜜、すりごま、麺つゆを入れ混ぜておきます。

  3. 3

    ごぼうに串が通る位の柔らかさになったら、ざるにあけ、熱いうちに麺棒で全体を叩き、5cm位に切ります。

  4. 4

    熱いうちにボールの合わせ調味料と合え、冷めたら出来上がり。

コツ・ポイント

細いごぼうがなかったら、縦に半分か四つ割にしてから茹でて下さい。
熱いうちに、調味料と合わせて下さい。
一晩以上おくと、味が染みて美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

シロイツキ
シロイツキ @cook_40218793
に公開
基本　和風で、フィーリング重視です。砂糖•みりんはほとんど使いません。 美味しいものご紹介出来れば嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. すし酢で簡単☆豚バラれんこん ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. とろろ昆布としめじと梅の炊き込みご飯 ☆ヒロコンフーズ☆
  3. 【食ボラさん考案】減塩のおみそ汁 能勢町保健福祉センター
  4. 【つどいごはん】柿とブロッコリーのマリネ 能勢町保健福祉センター
  5. 栄養士の卵考案☆豆乳ごま担々ラーメン丼 宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科
  1. 弁当のおかず☆茹でウインナー粗挽き♡ めりーがっつさぶ
  2. マジックソルトDEサラダおかき sheena39
  3. ちょー簡単★和風唐揚げ hagukichi
  4. 包丁なんて使いません‼️簡単オムライス 煌ちゃんママ