にんにくの塩漬け(마늘소금장아찌)。

★いも★ @cook_40054762
にんにくの醤油漬けよりさっぱりとして、ニンニク本来の味が味わえる逸品。
疲労回復、コレステロール値を下げる、免疫力アップ
このレシピの生い立ち
新にんにくが出回る季節。
毎年、作っているので今年もわざわざ探しに走りました。
おいしく漬かってうれしい!!
作り方
- 1
にんにくは茎を1㎝ぐらい残して、汚れている皮だけを剥いて瓶に入れる。
- 2
分量の水、砂糖、酢、塩を沸かして、熱いうちに①の瓶に注ぐ。
- 3
②の瓶を冷暗所に一か月ほど置くと出来上がり(出来上がったら冷蔵庫で保管)。
コツ・ポイント
最初からにんにくが緑色に変色することがありますが、それは、にんにくの品種や保管方法によるものですので、食べても問題ありません。
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