新玉ねぎの油あげ☆きんちゃく☆

新タマネギは、スライサーなどで、出来るだけ薄く縦にスライスする。
薄あげは袋に開いて、油ヌキしておく。

薄あげに新たまねぎを詰める。端まで入るように少しずつ詰めながら、ギューギュー押し込む。（薄あげが破れない様に注意）

パンパンになるまで詰めたら、袋の口を爪楊枝でとめておく。

フライパンで焼く。中火と弱火の間くらいで両面に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

指で押してみて、ふんわりやわらかくなったら、お酒少々をさっと振って、出来上がり。

かつおぶしを振って、しょう油かだししょう油で食べてください。
ネギとポンズもさっぱりしておいしいです。