ひじきたっぷり❤豆腐バーグ
まめぴーす @cook_40106704
お肉は鳥ひき肉を少しだけ。ひじきたっぷり！
蒸し焼きするので外はカリっと、中はジューシーなお豆腐マジックです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーできちんと美味しい豆腐ハンバーグが食べたくて作りました。
ひじきたっぷり❤豆腐バーグ
お肉は鳥ひき肉を少しだけ。ひじきたっぷり！
蒸し焼きするので外はカリっと、中はジューシーなお豆腐マジックです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーできちんと美味しい豆腐ハンバーグが食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水気を切る！
にんじんはみじん切りして600wで30秒チンして冷ましておく。 - 2
しいたけはみじん切りして、ひじきはさっと洗って水気を切る。
- 3
ボールに●を全て入れて混ぜ、塩･コショウ･粉末だしを入れてよくこねる。
こねたらラップして、30分置く。 -
- 4
たねを4等分してふっくらした俵型に形成する。
フライパンを熱して油を入れて香りが出たら中火にする。 - 5
たねを入れ、１分程焼いてから差し水を入れ、フタをして3分焼く。ひっくり返してフタをして同じく3分焼く。
- 6
両面焼き色が着いたら出来上がり。
大根おろしとわけぎをのせて出来上がり☆ - 7
- 8
☆添え物･左
こんにゃくのきんぴら<ID：18327757>
☆添え物･右
こふき芋<ID：18323109 >
コツ・ポイント
③で30分置くのは、ひじきに豆腐の余計な水分を吸わせる為です。
たねの形成は普通のハンバーグと同じ要領です。
火力はご家庭によって様々だと思いますので、調整してください。
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