＊デパ地下風♪きのことトマトのマリネ＊

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made ＊デパ地下風♪きのことトマトのマリネ＊.
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クック320348☆'s cooksnap of when they made ＊デパ地下風♪きのことトマトのマリネ＊.
kaorin＊chi
kaorin＊chi @cook_40077403

たっぷりのきのこにトマトをプラスしたら、デパ地下風なサラダが出来上がりました♪ きのこがたっぷり消費できますよ！

このレシピの生い立ち
jun997788さんの、『レンジで簡単♪きのこマリネ』(レシピID :17680069)を参考にして、自分なりのアレンジをしたレシピです♪jun997788さん、ありがとうございます。

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材料

3人分
  1. えのき 1袋
  2. エリンギ 1パック
  3. しいたけ 3個
  4. トマト 大1個
  5. ☆酢 小さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆サラダ油 大さじ2
  8. ☆和風だしのもと（かつお） 少々
  9. あらびきガーリック 少々（お好みで加減してください）
  10. 塩 少々
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに☆を入れ混ぜ合わせ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
    そこへあらびきガーリックを振りいれておく。

  2. 2

    きのこ・トマトは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    きのこをフライパンで軽く焦げ目がつく位まで炒め、塩・こしょうをする。

  4. 4

    1に、炒めたきのことトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

  5. 5

    ↑私が使用したあらびきガーリックです。

  6. 6

    ＊きのこは加熱でかさがだいぶ減るので、材料以外のものでもお好きなきのこをたっぷり使って下さいね♡

コツ・ポイント

参考にさせていただいたレシピのレンジ加熱の手軽さには負けてしまいますが、きのこに香ばしさが欲しかったので軽く焦げ目がつくまで炒めました。 トマトは、出来れば皮をむいた方が食べやすいし、味もしみ込んで美味しいです。

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レシピ作者

kaorin＊chi
kaorin＊chi @cook_40077403
に公開
はじめまして(*^^*)ご訪問ありがとうございます♡卵アレルギーの家族がいる為、卵不使用のレシピ、つくれぽが多いです。卵不使用でも、美味しく作って食べさせたい！食べたい！をモットーに、レシピを探したり、オリジナルレシピを考えたりしています。つくれぽ・レシピともにマイペースにupしています♪ 　　　　　　　　　どうぞ宜しくお願いします♡
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