蕎麦米と根菜の煮物　

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おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113

寒い冬にぴったりのお料理です。蕎麦の脱穀したものが無ければ、入れなくても大丈夫ですが、風味豊かでおいしいです。
このレシピの生い立ち
山形に旅行に行った時、そばの実を脱穀した物を購入しました。それにレシピが付いていたのを参考に作りました。東北の郷土料理の一つなのかな、思います。
冬には最適メニューです

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材料

二人分
  1. 人参 半分
  2. ごぼう １本
  3. 厚揚げ １枚
  4. こんにゃく １枚
  5. 蕎麦米 １００g
  6. 醤油、みりん、ほんだし、砂糖 お好み

作り方

  1. 1

    そば米を１０分位水で茹で、ざるにあけておく

  2. 2

    野菜を小さめの乱切りに切る

  3. 3

    野菜をお鍋に入れ、水２００ｃｃ位入れて中火にかけ、調味料を入れ柔らかくなるまで１０分位煮る煮る

  4. 4

    味付けができたら、油通しした厚揚げとそば米を入れ、５分位煮て味が全体にしみたら、完成

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レシピ作者

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113
に公開
主婦は毎日単調になりがち。お料理好きなので、変化に富んだおいしいごはんでもっと幸せに！！と思っています。皆さんの腕前には本当に脱帽です。真似ながら料理上手への道を目指します！エスニック、パン作りなど和食以外もよく作ります。私だけのレシピをもっと増やしていきたいです。
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