我が家の押し寿司☆

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せいみく☆ママ
せいみく☆ママ @cook_40155349

いつもと違うお寿司。ひな祭りやお祝いにも簡単に出来ます。大人数の時は大きな容器で作り切り分けるとケーキみたいで可愛いです
このレシピの生い立ち
この押し寿司は昔おばあちゃんが良く作ってくれました。

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材料

3～4人分
  1. 玉子 3～4個
  2. だし汁(玉子用) 大１
  3. みりん(玉子用) 小１
  4. ツナ缶 ２缶
  5. 醤油(ツナ用) 大１．５
  6. 砂糖(ツナ用) 小２
  7. きゅうり １本
  8. かつお梅(しそ梅でも可) チューブ１本くらい梅干なら叩いてお好み量で
  9. 酢飯 ２合～３合
  10. 海老(飾り用) お好みで

作り方

  1. 1

    炊いたご飯に寿司
    酢を混ぜ、少し冷ましておく。

  2. 2

    玉子を溶いてだし汁、みりんを加え混ぜ、炒り玉子を作る。
    出来るだけ細かくしたほうが綺麗です。

  3. 3

    軽く油を切ったツナ缶を鍋にあけ中火で炒める。軽く炒めたら砂糖、醤油を加え水分がなくなるくらいまで炒めます。

  4. 4

    きゅうりは輪切りにして軽く塩もみして、しっかり絞ったら梅と和えます。

  5. 5

    お好みの入れものにラップをしてまずは玉子を入れしっかり引きつめます。

  6. 6

    次に酢飯を入れます。出来るだけ平らにひき詰め、周りの余ってるラップで蓋をして手でしっかり押してください。

  7. 7

    次にツナ→ご飯→梅きゅうり→ご飯と繰り返し最後のご飯は特にしっかり平らに押してください。

  8. 8

    お皿にひっくり返し最後にお好みで海老、イクラなど飾ってください。大人数の時は大きな入れ物に作って切って取り分けても◎

コツ・ポイント

調味料などは普段目分量で味見ながら作ってるのでお好みで量を加減して味見しながら調整してください。具はしっかり平らにひき詰めはじまでしっかり広げないと綺麗な層になりません。ご飯も出来るだけ平らにしてしっかり押してください。ひな祭りにもどうぞ

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レシピ作者

せいみく☆ママ
せいみく☆ママ @cook_40155349
に公開
自由気ままな息子いつも強気な娘の年子兄妹のママです。いつも作る料理はレシピなどなくほとんど調味料などちゃんと計ることなく作ってますが・・・最近は買ったばかりのHBでパン作るのが楽しいので、自分レシピも開拓していきたいです。
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