新玉ねぎの鶏そぼろ薬膳スープ
☆薬膳男子☆ @cook_40146400
甘くて柔らかい新玉ねぎを丸ごと使った、お手軽スープ。玉ねぎと鶏肉がむくみやお肌のトラブルに効くんです♪
このレシピの生い立ち
会社の薬膳お花見会で作りました♪
桜の花びらはそういう訳で。笑
鶏肉以外にも色んな具材との組み合わせが楽しめますよ♪
新玉ねぎの鶏そぼろ薬膳スープ
甘くて柔らかい新玉ねぎを丸ごと使った、お手軽スープ。玉ねぎと鶏肉がむくみやお肌のトラブルに効くんです♪
このレシピの生い立ち
会社の薬膳お花見会で作りました♪
桜の花びらはそういう訳で。笑
鶏肉以外にも色んな具材との組み合わせが楽しめますよ♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄皮をむいて、根元を切り落とします。
鍋に鳥ひき肉・水・酒を入れて、箸でよくかき混ぜて中火にかけ、5分煮ます。 -
- 2
アクが浮いてきたらきれいに取ります。
-
- 3
玉ねぎを加えてフタをしたら火を弱めて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
新玉ねぎは火が通りやすいので注意します。 -
- 4
塩で味をととのえます。
器に盛って、粗挽き黒こしょうをかけたら完成です！
（画像は飾りに桜の花びらを載せています。） -
コツ・ポイント
【作り方】
新玉ねぎは柔らかくて火が通り易いので、煮すぎには注意しましょう。
【薬膳ワンポイント】
・玉ねぎは、体内の巡りを改善する作用があるので、むくみや頭痛、冷えに効果があります。
・鶏肉には、体を温めたり血を補う作用があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18332167
