アプリでひらく作り方
- 1
麩は表示通りに戻し、大きければ、食べやすい大きさにちぎっておく。
- 2
鍋に水１００ccと砂糖、酒、だし醤油を入れて煮たてる。
- 3
まぐろは２cm角くらいに切る。
ねぎは、２cm程度に切っておく。 - 4
鍋に、ねぎ➡麩➡まぐろの順に入れて、煮る。
- 5
いったん火を止めて、麩に味をしみこませると、まぐろが硬くなり過ぎません。
コツ・ポイント
★好みで、だし醤油や砂糖の量は加減してください。この分量ではやや薄味です。
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