お店の味☆簡単！牛すじ煮込み☆どて焼き
⭐kaichan☆ @cook_40120671
通天閣のどて焼きに魅了されてから試行錯誤して見つけたオリジナル。簡単にお店の味、、できました！
このレシピの生い立ち
とにかく。通天閣まで行かずにどて焼きを食べたかった！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは一口大手でちぎり、下ゆでをします。
- 2
牛スジ肉はお酒を大さじ１程度入れたお湯であくをとりながら１０分下ゆでをします。
- 3
だし汁と砂糖だけを入れたところに、下ゆでをした、こんにゃくと一口大に切った牛スジ肉を入れて中火で１０分煮ます
-
- 4
味噌とみりんを足します
-
- 5
アルミホイルに爪楊枝で数ヶ所穴をあけたものをかぶせて、弱火で２０分程度、汁気がなくなるまでコトコト煮たらできあがりです。
-
コツ・ポイント
先に砂糖とだし汁で炊くのがしっかりした甘味が味噌の辛みに負けないコツです。好みがありますので、甘みは調節してくださいね、
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