ご飯がススム！チキンとエリンギ炒め
dogmirko @cook_40141527
鶏肉、エリンギとオイスターソースがマッチしてクセになります！
コリコリしたエリンギの食感が楽しい１品です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてて、この料理でエリンギの美味しさを知りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、★印の調味料に浸けます。
-
- 2
エリンギを縦に切ります。
上から見たら、赤線のように切ります。手で割くこともできます。
-
- 3
片栗粉をに鶏肉をまぶして衣をつけ、油で揚げます。
- 4
フライパンを熱して油を加えて、エリンギを入れて炒めます。
- 5
エリンギに火が通ったら、③の鶏肉を入れて、オイスターソースで絡めて、焦げつく前に水を大さじ１位を少しずつ加え、炒めます。
- 6
全体にオイスターソースが馴染んだら完成です。
- 7
【参考】
他にもエリンギのレシピ
ID:18352420
コツ・ポイント
エリンギも鶏肉と一緒に軽く油通すると良いです。
リアクション
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