さつまいもと鶏肉の煮物

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せくみ
せくみ @cook_40024197

秋の味覚！
このレシピの生い立ち
さつまいもと鶏肉の煮物はほんっとうに、秋になると、たくさんレシピがあるよね！ということでつくってみました。

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材料

4人分
  1. さつまいも 大１本
  2. 鶏肉 1/2枚（100gくらい）
  3. 干ししいたけ 5-6枚
  4. いんげん 適量
  5. ★しょうゆ 大２
  6. ★めんつゆ 大２
  7. ★さとう 大２
  8. ★酒 大１
  9. ★みりん 大１

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切り、鶏肉は一口大に切っておく。干し椎茸は戻す。いんげんは2センチぐらいに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を適量しいて、鶏肉を炒め、火が通ったら、さつまいもを炒める。

  3. 3

    しいたけの戻し汁を入れ、★を入れていく。★の分量は適当です。これぐらい入れてあとは味を見て足してください。

  4. 4

    さつまいもがやわらかくなって、水分がなくなってきたら、いんげんを入れて２分ぐらいでできあがり。

コツ・ポイント

こっくりが好きなら、ごま油足したり、甘めがいいなら、もっとみりんとか砂糖足したりしてみてください。しいたけじゃなくて、エリンギ、しめじ、まいたけでもおいしいし、豚肉でもおいしいです。

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レシピ作者

せくみ
せくみ @cook_40024197
に公開
息子３人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる！のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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