鶏皮とごぼうのきんぴら風

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 鶏皮とごぼうのきんぴら風.
辰夫女子's cooksnap of when they made 鶏皮とごぼうのきんぴら風.
しんにし's cooksnap of when they made 鶏皮とごぼうのきんぴら風.
クック97F5JM☆
クック97F5JM☆ @cook_40153040

きんぴらより少し甘めです。こんにゃくも入れてボリュームup♡
作り方少し編集しました。2月9日
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある材料でなにか出来ないかと思い。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 鶏皮 3枚ほど
  2. ごぼう 1本
  3. 板こんにゃく １枚
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 大さじ0.5

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむいて水にさらしアクをとります。

  2. 2

    こんにゃくを手でちぎって、沸騰したお湯で茹でてアクをとります。

  3. 3

    鶏皮をフライパンで油をひかずに炒めます。鶏皮から出た脂はキッチンペーパーなどで拭き取りカリカリになるまで炒めると(続↓

  4. 4

    冷めても脂がかたまりにくくお弁当にもいけるかも！皮はぷりぷりの方がいい、時間が無い場合は脂は拭き取り温かいうちに食べてね

  5. 5

    ごぼうを入れてしんなりするまで炒めたらこんにゃくも入れてさらに炒めます。

  6. 6

    調味料を入れて汁気が少し減るまで炒めたら1度冷まします。

  7. 7

    30分ほど放置して味を染み込ませたら、もう1度温めて出来上がりです！

コツ・ポイント

鶏皮じゃなくて鶏肉でも美味しいと思います！こんにゃくは手でちぎって、炒め終わったあとに冷ますことで味が染み込みます。急ぎの場合は冷まさなくても全然大丈夫です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

クック97F5JM☆
クック97F5JM☆ @cook_40153040
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏が旬！トマトとズッキーニの彩り重ね焼き 新米幸せママ♡
  2. レンチンかいわれ大根 HIROマンマ
  3. おつまみに♡持ちよりに♡豚の甘辛揚げ hundredkun
  4. 豚コマのつくね ゆっこ
  5. 油揚げ麻婆豆腐- HIROマンマ
  1. QC・魚の煮物（魚はなんでも可) れもん37
  2. フライパンでふっくら☆魚の焼き時間 こえにゃん
  3. 最高のツマミ ［豚ハラミ焼き］ yumioo～☆
  4. パプリカカップのグラタン風 sa☆ku☆ra