青椒肉絲

クックBYAJF7☆
クックBYAJF7☆ @cook_40156840

胸肉で代用!
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎なので、鶏肉で代用しました。

青椒肉絲

胸肉で代用!
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎なので、鶏肉で代用しました。

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材料

2人ぶん
  1. ピーマン 3.4個
  2. タケノコの細切り 130g
  3. 胸肉 120g
  4. 以下調味料
  5. オイスターソース 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ3
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. 料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    鳥の胸肉、ピーマン、タケノコを細切りにし、鶏肉には片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしき、鶏肉を炒める。

  3. 3

    火が通ったら、ピーマンとタケノコを加え、少し炒める。

  4. 4

    最後に、あらかじめ作っておいた調味料を加え、炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす時に、肉同士がバラバラになるようにする。
6/20日更新 分量の見直し

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潰瘍性大腸炎を患ったので、この病気でも食べられるレシピを考えています。
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