■こんにゃくとちくわの煮物■

かえでのほっぺ
かえでのほっぺ @cook_40130529

簡単!ローカロリー!ピリ辛♪
もう1品欲しいときのお助け小鉢として超便利です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくは、腸の掃除をしてくれるし、ローカロリーでおいしいし大好きなのでよく作ります♪
お酒のおつまみとしてもとても合うのでお酒が進みます(笑)

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材料

1人分
  1. こんにゃく 5本程度
  2. ちくわ 1本
  3. ■水 100cc
  4. かつおだしの素 適量
  5. ■しょうゆ 大さじ1
  6. ■酒 大さじ1
  7. ■砂糖 小さじ1
  8. ■一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    水洗いしたこんにゃくを鍋に入れてしっかりと炒めます。
    ★5分程度空煎りします。

  2. 2

    こんにゃくが炒め終わったら、その鍋に分量の水とかつおだしを入れて沸騰させます。

  3. 3

    沸騰したら、ちくわを投入します。
    その他の■の調味料を全て投入。蓋をして弱火で15~20分煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

★こんにゃくを最初空煎りすることで、味を入りやすくします。しっかりと空煎りしてください。
★しっかり煮込んだ方が、味が染みておいしいです。火を止めて冷めていく過程で食材に味が入りますから、本来はできたてよりも冷まして食べるとおいしいです

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レシピ作者

かえでのほっぺ
かえでのほっぺ @cook_40130529
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うちごはんが大好きだからおいしい物を作りたいと日夜努力する。毎日の食事作りを楽しんでいます♪♪♪
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