10分で激ウマ!リンゴのしょうが焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

しょうが焼きは簡単で美味しいけど、マンネリ化しやすいですよね。今回は、リンゴとケチャップをソースに使ったしょうが焼きです
このレシピの生い立ち
ロース肉が半額で手に入り、リンゴも安かったので作ってみました(๑•᎑•๑)

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材料

2人前
  1. 豚ロース肉(しょうが焼き用) 6枚
  2. リンゴ 1/4個
  3. めんつゆ(3倍) 大さじ2
  4. ☆ケチャップ 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆チューブ生姜 小さじ1
  8. ☆塩 少々
  9. 薄力粉 適量
  10. 適量

作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむかずに種の部分を取り、塩水で5分ほどつけておく。

  2. 2

    ロース肉を広げたら、キッチンハサミ等で筋を数ヶ所切っていく。

  3. 3

    リンゴはすりおろし、他の☆印と時前に混ぜ合わせおく。
    フライパンに油を塗って中火にしておく

  4. 4

    ロース肉に薄力粉をつけたら、フライパンで焼いていく。
    両面火が通ったら、バットなどに上げておく。

  5. 5

    フライパンの油を拭き取ったら、火を弱めて③のタレを加えて温まったら、バットに上げておいたロース肉を入れて絡める。

コツ・ポイント

*肉の筋に切り込みを入れることで、焼いてる時に縮むのを防ぎます。
*薄力粉をつけることで、タレの絡みがよくなります。
*リンゴが無い場合は、リンゴジュース(100%)を使っても頂いてもかまいません。
*豚肉なら小間切れでも大丈夫です。

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こはるスマイルごはん
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