きんぴらごぼう
大福もっちぃー @cook_40157446
どこかの番組で、醤油とみりんは1：1だといっていた気がするので、それ以来そのようにしています。
このレシピの生い立ち
ごぼうがあるとき、お弁当にも使いまわせるので。子どもの頃からきんぴらごぼう好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参を細く切る
（ごぼうは酢水にさらしておく） - 2
油で水気を切ったごぼうと人参を炒める。
- 3
しんなりしてきたら、醤油とみりんを加えて、煮るようにいためる
- 4
水気がなくなったら、ごまを適量いれて混ぜて完成。
コツ・ポイント
ごぼうと人参の幅は同じ位にそろえたり。
いためる時に、鷹の爪1本分を切って加えると、より美味しいとおもいます。
もしくは、完成後に一味をかけても良いかな。
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