☆水菜･エノキ･豚バラ･豆腐~生姜味噌汁
◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413
女性に食べて欲しい②血行促進･新陳代謝活発･殺菌力･老化防止･良質タンパク質･脂質･ビタミンC･効果期待☆
このレシピの生い立ち
年を重ねると、口から入る栄養を気にするもんで…(笑)これ一杯で栄養満点！
☆水菜･エノキ･豚バラ･豆腐~生姜味噌汁
女性に食べて欲しい②血行促進･新陳代謝活発･殺菌力･老化防止･良質タンパク質･脂質･ビタミンC･効果期待☆
このレシピの生い立ち
年を重ねると、口から入る栄養を気にするもんで…(笑)これ一杯で栄養満点！
作り方
- 1
豚バラは3cm幅に切る。エノキはイシヅキ?を取り半分の長さに切る。水菜はエノキの長さに合わせ切る。生姜はスライス。
- 2
鍋を熱しごま油をひき、豚バラを炒める。この時、和風顆粒ダシを加え、肉に焼き目がついたら水と生姜を加え沸騰させる。
- 3
沸騰したら一旦火を消し、好みの濃さの味噌を溶く。
- 4
再び弱火にし、エノキと豆腐を加えます。※豆腐は包丁で好みサイズにカットしても、スプーンで崩して入れてもオススメ♪
- 5
仕上げに水菜を加えたら、直ぐ火を消します。 お椀に盛ったら好みで柚胡椒乗せても旨いです(^^)
コツ・ポイント
コツは、豚バラをこんがり焼く事と、水菜は加熱し過ぎない事！シャキッと歯応え良く、咀嚼運動にも良いです(笑)
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