豚肉とキャベツのおかかソース炒め

salty☆'s cooksnap of when they made 豚肉とキャベツのおかかソース炒め.
09mik's cooksnap of when they made 豚肉とキャベツのおかかソース炒め.
ちぃちぴろりん
ちぃちぴろりん @cook_40133090

どこか懐かしい、ウスターソースとおかかの組合せ♪
昔を思い出す味付けは、やっぱりご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
いつもの炒め物ですが、今日は懐かしい味付けで♪“洋風”の味付けも良いですが“和”の味付けはやはりごはんが進みます♪　併せて簡単豚汁も一緒にいかがですか？

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材料

４人分
  1. 豚肉（細切れ） 300g
  2. キャベツ 小1/4個
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 1個
  5. 小松菜 1株
  6. 玉葱 1個
  7. ちくわ 2本
  8. ⬆具材はお好みで♪
  9. サラダ油 大さじ1/2
  10. ☆ウスターソース 大さじ2.5
  11. ☆醤油 大さじ1/2
  12. ☆塩 小さじ1/3
  13. かつおぶし 2パック

作り方

  1. 1

    材料を揃える。

  2. 2

    お肉や野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツは二センチ大角切り、他は細切りに。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、サラダ油を敷く。中火で赤みがなくなるまで豚肉を炒める。約4分。

  4. 4

    火の通りにくい玉葱、人参をいれてしんなりするまで炒める。続いてキャベツ等の葉物を炒める。

  5. 5

    ☆のウスターソースと醤油を入れる。塩は味加減を見ながら加えざっと混ぜ合わせる。

  6. 6

    かつおぶしを1パックだけ加え、混ぜ合わせる。

  7. 7

    盛り付けて、かつおぶしを上に載せて15分程で完成です♪

  8. 8

    （余談です）
    お肉を始めに3～4枚取り分け、炒め物と同時に、里芋と白菜で簡易豚汁も完成です♪

コツ・ポイント

中火でどんどん炒め進めてくださいね♪歯応えもしゃきしゃき美味しい野菜炒めになります。

ちくわをいれるとより懐かしく深い味わいになりますよ♪（我が家は欠品しておりました…）

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レシピ作者

ちぃちぴろりん
ちぃちぴろりん @cook_40133090
に公開
二児のママです！醤油は九州の甘口（うまくち）、味噌は米と麦の合わせ、砂糖はきびざとう(時に上白糖）での調理で、子供が食べやすい辛くない甘味系です！料理はパパッっと手早く、冷蔵庫が空っぽになるまで買い物に行かず使いきることに爽快感を覚えます(*^^*) とにかく野菜の消費量が多く、なんでも野菜を混ぜて子供たちに食べさせます！私のレシピの野菜はぜひ冷蔵庫の野菜で代用してくださいね( *´艸)
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