＊簡単香ばしい♡かぼちゃのスコーン＊

Name: ＊簡単 香ばしい♡かぼちゃのスコーン＊
Yield: 直径6cm丸型10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 正味100g; ●薄力粉 150g; ●強力粉 50g; ●ベーキングパウダー 10g(量見直し減らしました); ●砂糖 10g; ●塩 1g; バター 40g(節約したい場合は30g+サラダ油10gでも可); 牛乳 100ml; 打ち粉用 強力粉 適量

ちゅうと @cook_40157643

話題入り嬉しいです♡
かぼちゃの甘みと香ばしさが美味しいですよ♡
メープルとの相性もぴったり♫
ハロウィンにもぜひ✨

このレシピの生い立ち
ほうれん草のスコーンの他にも野菜スコーンを作りたくて考えました。あまりカボチャ好きでない1歳の息子もパクパクです♡

話題入り嬉しいです♡
かぼちゃの甘みと香ばしさが美味しいですよ♡
メープルとの相性もぴったり♫
ハロウィンにもぜひ✨

このレシピの生い立ち
ほうれん草のスコーンの他にも野菜スコーンを作りたくて考えました。あまりカボチャ好きでない1歳の息子もパクパクです♡

材料

直径6cm丸型10個分

かぼちゃ正味100g
●薄力粉 150g
●強力粉 50g
●ベーキングパウダー 10g(量見直し減らしました)
●砂糖 10g
●塩 1g
バター 40g(節約したい場合は30g+サラダ油10gでも可)
牛乳 100ml
打ち粉用強力粉適量

作り方

1
カボチャの皮を少し残すように剥き、一口大に切って水でさっと洗う。耐熱容器に入れラップをして600wで3分加熱。
2
加熱したかぼちゃに牛乳を入れ、ブレンダーでなめらかになる様混ぜる。
※細かく潰すでも可♫
※これを冷やすと膨らみが良い♡
3

オーブンを200℃に予熱しておく。
4
③●の粉類を全てボウルに入れて泡立て器や箸などでしっかり混ぜ、小さくしたバターを入れ、手で擦り合わせパン粉状にする。
5
④に②のカボチャペーストを入れ、スプーン等でさっくりと混ぜる。
6
打ち粉をひいたところに生地を移し、綿棒で延ばし3つ折りにするのを3回繰り返す。
7
1.5cmくらいの厚みにして型抜きをする。
※私は500mlペットボトルをカッターで切って使用しています！
8
型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板に隙間を空けて並べ、表面に牛乳を薄く塗る。
9
200℃に予熱したオーブンで15分焼き、完成。
10
良ければコチラもお試しください☆
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コツ・ポイント

＊時間があれば、型抜き前の生地を冷蔵庫で1時間程度冷やすと腹割れしやすいです！
＊水分量の多い南瓜では牛乳を少し減らして下さい。
＊皮の緑を少し残すことで色味をキレイにします。
＊かぼちゃの塩煮など余りを使う際は塩や砂糖は加減してください。

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レシピ作者

ちゅうと @cook_40157643

2015/06/15 09:04に公開

三人の息子とわんぱく夫、北海道の美味しい食材と豊かな大地に恵まれ、料理を楽しんでいます。食事やパン、お菓子作りが癒しの時間で、美味しく楽しい食卓を作るのが理想です。皆さまの素敵なレシピに毎日助けられながら、少しずつ自分なりのレシピも増やせたらなーと思います。つくれぽを下さる皆さん♡とても嬉しいです！