洋風あさりの酒蒸し

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やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

あさりの酒蒸しの洋風版バージョン。
パパッと簡単、直ぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
イタリアンハーブの調味料を頂いたので、使ってみましたー♪

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材料

  1. あさり ２００g
  2. 白ワイン １カップ
  3. オレガノ(乾燥) 適量
  4. バジル(乾燥) 適量
  5. レモン汁 お好みで
  6. EVO 適量
  7. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    よく洗ったあさりを
    塩水に浸して、暗いところで塩抜きをします。

  2. 2

    オリーブオイルでサッと炒めてから、白ワインを入れます。
    強火にしてから蓋をして中火にし、貝があくまで蒸し焼きにします。

  3. 3

    オレガノ、バジル、塩、胡椒で味付けをして出来上がり。

    お好みでレモンを絞って召し上がれ♪

コツ・ポイント

あさりは火を通し過ぎると、身が硬くなるので要注意です！

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レシピ作者

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795
に公開
イタリアで学んだレシピや野菜ソムリエの知識を交えつつ。一人でも多くの方が、美味しい物を大事な人と食事して過ごす事で、心身共に健康＆幸せになれる・・・そんなお手伝いが出来れば嬉しいです♪
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