塩豚333＊塩豚と大根の柚子蒸し♪
ゆるり２１２ @cook_40043262
柚子の風味が塩豚に、塩豚の旨みが大根に、その蒸し汁をタレに！余すところなく♪
このレシピの生い立ち
黄金コンビの塩豚と大根を、塩豚グリルとは違った感じで食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚は繊維を断ち切るよう３，４ｍｍにスライス。
大根は千切りにして塩昆布と和える。
柚子はスライスして種を除く。 - 2
耐熱皿に大根を敷き詰め、その上に塩豚を並べ、その上に柚子を。
※写真は下の大根が見えるよう、一部塩豚をのけてます。 -
- 3
ラップをして強火で豚肉の色が変わるまで蒸すか、レンジ加熱。
※塩豚に火を通しすぎないよう柔らかく仕上げましょう。 - 4
皿を傾けて蒸し汁を取り、乗せていた柚子を絞りポン酢を加えお肉の上にかける。中央に青味を。
コツ・ポイント
塩豚で大根や青味を巻いて食べるのがスキ♪ 大根を白菜に替えても同じように出来ます。
柚子と塩昆布無しで作ってお好みのタレやドレッシングをかけても。
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