塩だけで♪大根と塩豚のスープ煮

塩豚は２cm角に切る。
これは、７日間寝かせておいた塩豚です。

大根は皮をむいて、2cmの厚さの半月形に切る。
フライパンにごま油を熱し、大根を両面こんがりと焼く。

鍋に１を入れ、水を注いで強火にかける。沸騰したらアクを取り、●と１を加え、落としぶたをして中火～弱火で４０分くらい煮る。