ひろうす風あんかけ
ゆみぃマム @cook_40152182
献立予算がピンチの時や冷蔵庫の余り物を片付ける時にも、良いかも？
このレシピの生い立ち
父が闘病中に食べやすいように考えたレシピです。
簡単に作れますし、スプーンでも食べさせやすかったのを覚えております。
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- 1
木綿豆腐
(水分をきっておく)
キッチンペーパーに包みレンジで2分 - 2
人参はすりおろす。
ひじきも細かく刻んでおく。
椎茸も細かく刻む。
豆腐と混ぜて
片栗粉で耳たぶ程の柔らかさにする。 - 3
手に油を塗り、丸く形を作り、フライパンの中に静かに入れる。
油を多く敷いたフライパンで両面キツネ色になるように揚げていく - 4
めんつゆを沸騰させ片栗粉でとろみをつける。
ひろうすに、あんをかけて葱をちらし出来上がり -
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