長ネギのポーク巻き蒸し炒め～ハーブ風味～

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

柔らかい豚肩ロースに、ハーブの香り、ネギの甘さ、塩加減も良いですね☺️
このレシピの生い立ち
お弁当に一品欲しいときに作りました☺️

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材料

一人前
  1. 豚肩ロース 薄切り三枚
  2. 長ネギ 10cmほど
  3. ハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロースブロックを薄切りにします。

  2. 2

    長ねぎを3,4㎝程にカットします。

  3. 3

    豚肩ロースは叩いてハーブソルトをかけ軽く擦り込むかたちで馴染ませます。

  4. 4

    豚肩ロースの端に長ねぎを置きます。

  5. 5

    長ねぎを軽く押さえながら巻いて最後に楊枝で固定します。

  6. 6

    温めておいたフライパンにポーク巻きを並べてとろ火で5分間焼いていきます。

  7. 7

    火を消して蓋をしたまま20分間蒸らします。

コツ・ポイント

①豚肩ロースの薄切りの幅に合わせて長ねぎをカットします。
②最後に蓋をしたまま蒸らすとお肉もネギも柔らかくなり、余分な脂分も出ていくのでヘルシーにもなります。

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料亭～濱みき～
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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