プリッとシャキッと♬海老と豆苗の黒酢炒め

えびは背わたを取り、よく洗って水気を取る。
玉ねぎは1cm幅のくし切り。

■１のえびに塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。

■カップにしょう油、黒酢、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れなじんだら、２のえびを両面赤く色づくまで炒める。

玉ねぎを加えて炒めしなったら、豆苗を加えて軽く炒める。

■３の合わせ調味料を加えて炒めて、全体に絡んだら出来上がり。