小松菜のソフトふりかけ

小松菜の根っこ部分を切り、よく洗ったものを茎・葉ともに0.5~１センチ程度に切りボールに入れる。

ボールに入れた小松菜全体に塩大さじ1（分量外）を回し入れ、よく揉む。

小松菜から緑色の汁がでて全体の量が３分の1から４分の1になれば、塩分を取るため水洗いして、しっかりと絞る。

ホタテ貝柱の缶詰（汁も使用）、かつおパック、調味料等の準備を行う。（しょう油とみりんは、合わせておく）

小松菜全体に火が通ったら、ホタテ貝柱を缶詰の汁ごと入れる。貝柱がほぐれたら、合わせたしょう油とみりんを入れて炒める。

最後にかつおパックを全体にまぶし、軽く混ぜれば出来上がりです。