失敗無し、簡単半熟ゆで卵
サンラータン @cook_40095619
時間さえきちんと測れば、とろとろの半熟ゆで卵が簡単に作れちゃいます。余裕ある時にまとめて作って、保存容器に入れて冷蔵庫へ
このレシピの生い立ち
半熟ゆで卵が作りたくて、何度も茹で時間を変えて、ようやく好みの半熟ゆで卵が出来る時間を発見しました
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出した生卵の底に穴を開ける。卵用の穴あけパンチが便利！無ければカレースプーンなどで底を軽く叩いてヒビをいれる
- 2
鍋に1を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、中火で7分加熱
- 3
7分経ったらお湯を捨て水を入れて一気に冷やします。保冷剤などを入れて暫く放置
-
- 4
きんきんに冷えたら、卵と卵を軽くぶつけて殻を剥く。卵同士をぶつけたら、片方の卵だけにヒビが入るので全体的にヒビを入れる
- 5
剥き終わったら半熟ゆで卵の完成
-
- 6
ナポリタンや、牛丼、カレーの上にのせるのがオススメ
-
コツ・ポイント
卵の殻を剥く時に、力を入れすぎると、割れて中身が漏れてきてしまうので、慎重に（笑）
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