サーモンとエリンギの味噌炒め
CharlesMA @cook_40035485
甘辛味でご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
テレビ東京の男子ごはんで紹介されていた鶏もも肉の味噌炒めを、サーモンにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩、コショウをふり、1切れを4等分にする。エリンギは1センチ程の薄切りにする。ピーマンは太めの短冊切りにする。
- 2
☆の調味料を全て混ぜ合わせる。フライパンに油を熱する。サーモンを並べて両面に軽く焼き色がつく程度に焼く。(中火)
- 3
サーモンをフライパンの半分に寄せ、空いたスペースにピーマンとエリンギを入れて炒める。(中火)
-
- 4
ピーマンとエリンギに火が通ったら、サーモンと合わせて、混ぜ合わせた☆の調味料を回し入れる。
- 5
4のタレが少し減り、軽くとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
サーモンの身が崩れやすいので、野菜は分けて炒めて下さい。タレを入れてもかき混ぜ過ぎないよう気をつけて下さい。
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