アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻し絞って食べやすい大きさに切る
- 2
人参を少し太めの千切りにする
- 3
人参を熱湯で少し茹でる
- 4
鍋に味醂、酒をいれアルコールを飛ばし醤油を入れ弱火で再沸騰させる
- 5
ボウルに切干大根、人参、４の調味料をいれて和えて完成
コツ・ポイント
調味料の分量が少ないので４の段階で加熱の際、短時間で行なってください。焦げつきに注意。
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