ちくわと小松菜の明太マヨ酢和え

クック3C1ZEQ☆'s cooksnap of when they made ちくわと小松菜の明太マヨ酢和え.
sweetpia
sweetpia @cook_40031209

あと一品！
簡単でちくわと小松菜の違った歯ごたえがいい感じ。
スゴだれ（orすし酢）で明太マヨに奥行きがでます♪

このレシピの生い立ち
色合いもキレイで
付きだしや、箸休め、酒の肴にもいいですよ～

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材料

  1. ちくわ 4本
  2. 小松菜 半束
  3. 明太子 大さじ１
  4. スゴだれレシピID : 17939054 大さじ１
  5. （もしくは、ミツカンすし酢 大さじ１）
  6. マヨネーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    和えるためのボールに明太子（皮は除く）・スゴだれ（すし酢）・マヨネーズをいれ、よく混ぜておく

  2. 2

    4センチほどの長さに切った小松菜を塩を入れた熱湯でゆでる。（再沸騰したらすぐにざるにとる）

  3. 3

    小松菜の荒熱を冷ましている間に、ちくわを切る。まず縦半分にしてから斜め3ミリ厚位の薄切りにする

  4. 4

    小松菜の荒熱が取れたら、水分をよく絞る

  5. 5

    ①の明太マヨタレに、小松菜・ちくわを加え、よく和えて出来上がり（ですが、冷蔵庫で少し休ませるとさらにおいしい）

コツ・ポイント

小松菜はゆですぎないこと。ゆでたあとの水分はしっかり絞って切ること。
それだけ♪
スゴだれをつくる手間がおしい人はすし酢で♪
こっちもかなり美味しいです(人･㉨･)

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レシピ作者

sweetpia
sweetpia @cook_40031209
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