色鮮やか、さっぱり鮭の南蛮漬け(^｡^)

お酢をレンジで２分温めて、砂糖、塩をいれつけダレを作ります。

パプリカ細切り、玉ねぎも薄くきります。カイワレは半分にきり準備します。

つけダレに刻んだ野菜類を入れて混ぜ合わせます。

鮭は3個ぐらいに削ぎ切りにして、塩・コショウをして小麦をまぶします。

フライパンに油をひき、鮭を焼きます。
両面パリっとするまで、焼きます。

容器につけておいた野菜を半分の量を盛り、その上に焼き上がった鮭をのせ、また鮭の上に残りの野菜をのせ、つけダレもかけます。

冷めてから冷蔵庫で冷やします。