とうもろこしと枝豆のかき揚げ

チョイコ's cooksnap of when they made とうもろこしと枝豆のかき揚げ.
ねね115's cooksnap of when they made とうもろこしと枝豆のかき揚げ.
☆★☆かおる☆★☆
☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

とうもろこしの甘さと、サクサク衣がたまりません！
このレシピの生い立ち
とうもろこしの甘みを生かした料理を作ろうと思い、色合いも考えて枝豆も使ってみました。

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材料

  1. とうもろこし（粒） 120ｇ
  2. 枝豆（冷凍、さやから出したもの） 30ｇ
  3. 薄力粉 大さじ2
  4. 冷水 大さじ1と1/2
  5. 揚げ油 適量
  6. 塩 少々
  7. レモン（好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにとうもろこしと枝豆、薄力粉を入れてさっと混ぜます。

  2. 2

    冷水を加え、練らないようにざっくりと混ぜます。

  3. 3

    フライパンに１センチくらいサラダ油を入れ、１７０～１８０度に熱します。

  4. 4

    ４等分した２を木べらなどを使ってすべらせるようにして入れます。

  5. 5

    片面がこんがりと揚がったら返し、さらに揚げます。きつね色になったら油をきり皿に盛ります。塩と、好みでレモンを添えましょう

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レシピ作者

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料理研究家＆ビューティーレシピアドバイザーとして、本や雑誌、ＴＶなどで活動中です。東京、表参道のクッキングスタジオ「Aoyama Kitchen]も主催してます。腸がきれいになる腸美人レシピを多数考案していますので、チェックしにきてくださいね。HP：http://www.kaorun.jp　HP:http://aoyamakitchen.com
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