さくっ！甘〜いっ！とうもろこしのかき揚げ
旬の美味しさを堪能！衣は極力少なく、とうもろこしの素材の美味しさを引き出しました♡塩で甘さが引き立ちます♡
このレシピの生い立ち
衣の少ない、さっくりしたとうもろこしのかき揚げが作りたくて考案！
コツの続き
食べる時は、塩を振ると、とうもろこしの甘さが引き立ちます♬
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの1列に箸を刺して、上から下まで一列の実を外す
-
- 2
1のとうもろこしを1列外した隣の列から、手で実を全部外す
-
- 3
2をボウルに入れ、天ぷら粉を加えて混ぜ合わせる
-
- 4
水を加えてさらに混ぜ合わせる
-
- 5
フライパンに油を2㎝程入れて高温（180℃）に加熱し、4をスプーンですくって落とし入れる
-
- 6
薄らキツネ色になったらそろ〜っと裏返して、もう片面も揚げ焼きする
-
- 7
キッチンペーパーに取って、余分な油を切る
-
- 8
お皿に盛り付け、塩を振ったら、出来上がり！
-
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
揚げ油の温度は、高過ぎるとコーンを入れた時にパラパラに飛び散るので、高すぎないようにして下さい
コーンを入れる時は、広げないようにこんもりと盛って、固まるまで触らないように、裏返す時も網杓子を使って、そろっと裏返して下さいね
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